AMALFI

La nostra cucina prepara piatti di tradizione culinaria Italiana e Tailandese.
La cucina Italiana:
Tutte le nostre paste all'uovo sono fatte in casa tra cui annoveriamo:
le tagliatelle, i ravioli, le lasagne ed altre tipi di pasta fresca tutte impastate a mano e trafilate con la classica macchina Imperia.
Prepariamo melanzane alla parmigiana, risotti alla pescatora, spaghetti allo scoglio, spaghetti al pomodoro ed al ragù, ravioli,  tagliatelle, lasagne ed inoltre tutte una serie di specialità campane.
Tra i secondi possiamo annoverare vari tipi di pesce in zuppa, alla griglia, in guazzetto, tutti realizzati con la semplicità delle ricette mediterranee. Fra le fritture notiamo quella di calamari Tepitak che provengono dalla rinnomata ditta Tailandese della provincia di Hat Yai. Questo prodotto è unico al mondo perchè pescato in un braccio di mare interno dove si miscelano acque dolci e salate che é simile alla famosa laguna di Venezia. Abbiamo vari tipi di carni alla griglia tra cui il tenerissimo filetto australiano. Tra gli impanati cotolette di pollo o vitello.
Proponiamo vari tipi di insalate prodotte in idrocultura che vi stupirano per fragranza e sapore.
Le nostre pizze sono sempre sottili e leggere, condite con ingredianti di assoluta qualità tra cui possiamo annoverare il famoso salamio Levoni ed il prosciutto di Parma, cotte nel tipico forno a legna fatto di mattoni refrattari che ne assicura una cottura ottimale. Il pane che serviamo è fatto in casa ed associa alla tipica fragranza e profumo del pane del Sud Italia il retrogusto amarognolo dato della cottura nel forno a legna per le pizze.
Tra i dolci possiamo proporvi il nostro delizioso tiramisù, la nostra panna cotta con frutti di bosco, le macedonie fresche ed il gelato Italiano.
La cucina Tailandese:
Il nostro menù tailandese è stato concepito per avvicinare tutti i clienti ai sapori tipici di questa terra, può annoverare moltissimi tipi di specialità. Non lo abbiamo assolutamente relegato a contorno, nel nostro ristorante si mangia Tailandase!